Oviedo : Histoire et Présent
Oviedo, capitale de la principauté des Asturies, est née au VIIIe siècle sur un terrain couvert de végétation dense, près d'une ancienne voie romaine reliant des lieux importants comme Lugo, Llanera, Pajares et León. Cette voie facilita l'accès à la zone, permettant au moine Fromestano et à son neveu Máximo d'y fonder une petite église dédiée à Saint Vincent.
Au fil du temps, 25 autres moines les rejoignirent et construisirent un monastère autour duquel se développa un noyau urbain accueillant des personnes fuyant l'invasion musulmane dans d'autres régions.
Recreación monjes Máximo y Fromestano
Oviedo Aujourd'hui
Aujourd'hui, la commune d'Oviedo compte environ 220 000 habitants, dont environ 215 000 vivent dans la ville proprement dite. Outre la capitale, la commune se compose de 30 paroisses. L'emplacement stratégique d'Oviedo a été déterminant dans son choix comme siège politique et administratif de la principauté des Asturies.
Oviedo est devenue l'une des principales destinations touristiques du nord de l'Espagne. Cette croissance est due à l'amélioration des communications et au développement d'infrastructures adaptées aux nouvelles exigences du tourisme. Tout au long de l'année, la ville propose un programme culturel varié : concerts, théâtre, expositions et autres événements d'intérêt.
Place de la Escandalera
Nature et Gastronomie
La commune d'Oviedo invite également à profiter de son environnement naturel à travers des sentiers et promenades mêlant art, histoire et nature. Parmi les activités de loisirs proposées figurent le golf, l'équitation et la randonnée, faisant d'Oviedo une destination idéale pour combiner culture et nature.
Côté gastronomie, Oviedo propose une riche variété de plats traditionnels asturiens tels que la fabada, le cachopo ou encore le riz au lait. La ville offre un large éventail de restaurants et de cidreries pour savourer des recettes classiques ou des créations culinaires modernes et innovantes, s'affirmant comme une référence gastronomique dans la région.
Plat typique (fabada)