Origine du gentilé "carbayones"
Tout habitant d'Oviedo est officiellement appelé "ovetense", mais il existe une appellation populaire profondément ancrée dans l'identité locale : carbayones. Ce curieux surnom puise ses racines dans l'histoire arboricole de la ville et remonte à plusieurs siècles.

Plaque marquant l'emplacement du légendaire Carbayón
Le terme provient de El Carbayón, un majestueux chêne ("carbayu" en asturien) qui se dressait là où se trouve aujourd'hui la rue Uría, la principale artère commerciale de la ville. Cet arbre, qui a vécu environ 500 ans, était l'un des symboles les plus représentatifs d'Oviedo jusqu'à son abattage en 1879.
Que signifie "carbayón" ?
En asturien, "carbayu" signifie chêne, et le suffixe "-ón" est un augmentatif. Par conséquent, "carbayón" se traduit littéralement par "grand chêne" ou "chêne majestueux", un nom très approprié pour l'arbre imposant à l'origine du gentilé.
Histoire du Carbayón
Le Carbayón n'était pas un arbre ordinaire. Selon les mesures prises avant son abattage, ce chêne centenaire mesurait 9 mètres de circonférence à sa base, avait deux troncs principaux atteignant 30 mètres de hauteur, et sa cime étendait ses branches sur un diamètre de 38 mètres.

Représentation historique du Carbayón à son emplacement d'origine
Il était situé à l'extrémité inférieure du Campo de San Francisco, face à l'actuel Théâtre Campoamor. Avec l'expansion urbaine du XIXe siècle et la construction de la nouvelle rue Uría pour relier le centre à la gare (inaugurée en 1874), l'arbre se retrouva dans une position gênante pour la circulation.
"Ici se dressa pendant des siècles El Carbayón, arbre symbolique de la ville, abattu le II octobre MDCCCLXXIX. La corporation municipale décida le XXIV mars MCMXLIX de placer cette plaque pour perpétuer sa mémoire."
Le débat sur son abattage divisa la société ovetense. Finalement, le 15 septembre 1879, la Mairie vota son abattage (14 voix pour et 9 contre), invoquant le mauvais état de son bois (attaqué par les vers) et les besoins du développement urbain. Le 2 octobre de la même année, l'arbre emblématique fut abattu.
L'héritage du Carbayón
- En 1949, une plaque commémorative fut placée à son emplacement d'origine
- En 1950, un nouveau chêne (El Carbayín) fut planté près du Théâtre Campoamor
- Un fragment du tronc original est conservé à la Mairie d'Oviedo
- Le journal "El Carbayón" tient son nom en hommage à l'arbre